L'Origine de Chez Huguette
Aujourd'hui, vous allez vous rendre chez Huguette afin de vous restaurer dans un lieu chargé d'histoire, chez « une maitresse femme » des années 1960 où tout a commencé.
Les darses du port ostréicole d'Andernos étaient à peine dessinées et c'est avec une grande vision qu'Huguette a anticipé le succès à venir de ce lieu paradisiaque. Face à ce bassin d'Arcachon si troublant par ses couleurs changeantes selon les humeurs du climat, l'ensemble dégage une quiétude extraordinaire.
L'ostréiculture conviviale
Huguette a jeté l'ancre en créant un banc d'huîtres, transformé peu à peu en un lieu convivial pour la dégustation de fruits de mer. Ce banc est devenu une institution ancrée dans le port ostréicole d'Andernos.
De mère en fils
Son fils Bernard, omniprésent, s'est imprégné de ce savoir-faire et de cette vision, assurant l'évolution et la prospérité de cet héritage familial. De transformation en métamorphose, Bernard a su concrétiser cet endroit en un restaurant prisé.
